Le Moulin de Manon boulangerie à Toulon

Merci beaucoup pour cette belle note.

Bonjour Mme ou Mr Sasaa, nous avons toujours procédé ainsi… sortir l’essentiel de notre vanille de Madagascar au couteau et laisser par la suite, une partie du reste de la gousse dans la crème et l’autre dans notre bac à sucre fin afin que les saveurs continuent à diffuser. Alors désolé que cela ne vous ai pas plu mais de là à dire que ce n’est pas digne du 3eme place obtenue à un concours régi par des professionnels, il y a de la marge!!! Mais peut-être qu’en tant que local guide vous sentez-vous supérieur à ce jury?! Tout comme les influenceurs, drôles de nouveaux métiers. Pensez à nous envoyer vos diplômes et autres cursus professionnels et promis, je songerai à une éventuelle reconversion!!! Bien à vous.

Bonsoir Mme Pascale V, désolé si l’accueil, apparemment, n’a pas été sympathique. Peut-être était elle dans un jour moins bien. Pour la fougasse chèvre miel, c’est surprenant comme vous dites puisque nous ne l’a faisons pas tous les jours afin de varier les plaisirs mais nous la faisons tout de même. Nous pouvons également la faire sur commande, la veille pour le lendemain. Pour ce qui est de votre second choix, désolé que cela ne vous ait pas convenu. Comme quoi cela reste très suggestif… on a des commentaires disants que l’accueil est génial et les vendeuses très agréables, des clients qui nous donnent 5 étoiles, un concours régional, constitué de professionnels, du syndicat de la boulangerie et autres meuniers de renom, qui nous décernent une 3ème place, etc… Comme je le dis régulièrem…

Désolé Mr Riyad mais je ne comprends pas votre commentaire. Je suppose que vous n’avez jamais vu quelqu’un d’aussi bête dans une boulangerie… mais à quoi faites-vous référence? S’est-il passé quelque chose et si oui, avec qui, à quel sujet? Ou serait ce un commentaire désagréable comme j’ai pu en voir passer des dizaines vu l’époque de bienveillance et d’empathie que nous vivons? En fin de compte, ne sachant pas vraiment de quoi vous parlez, dites vous simplement que le but premier dans une boulangerie est de sortir des produits faits maison et de bonne qualité et non de briller par son intelligence. Cela tombe bien… il y a un article dans le journal d’aujourd’hui (VM) qui dit que nous avons obtenu une 3ème place au concours du flan pâtissier mais aussi, également une 3ème place pour celu…

Bonjour Mme Valla. Nous sommes ravis d’avoir pu lire votre si gentil message qui, je vous l’avoue, nous a fait énormément plaisir. Nos remerciements également à votre amie qui vous a parlé de nous… Bien à vous.

Bonjour Marine et merci infiniment pour votre message. C’est précisément un choix que nous avons fait il y a de nombreuses années et que nous faisons perdurer. Le coût des matières premières augmentant régulièrement, noirs sommes obligés de suivre un certain cours afin de ne pas rogner sur cette qualité maison qui nous tient tellement à cœur. Bien à vous et aux vôtres.

Bonsoir Mme Chaumy, désolé que nos gâteaux pâte d’amande ne soient plus au goût de votre fille. Pour ce qui est de la raison, je vous répondrez simplement que si vous connaissez des personnes dans ce métier qui soient encore investis d’une réelle conscience professionnelle et un engouement pour leur travail, n’hésitez pas à me l’envoyer. Je parle bien sûr d’une vraie conscience et valeur professionnelle, pas un ersatz avec lequel bon nombre se gargarise parce qu’ils arrivent à l’heure et ne se mettent pas en arrêt maladie pour un petit bobo. Parce que, pour l’heure, il ne reste qu’un seul et unique pâtissier qui n’a jamais rogné sur le 100% fait maison et qui fait absolument tout ce qu’il peut pour satisfaire chaque jour notre clientèle. En ce sens, je ne dois absolument rien vous apprend…

Bonsoir Ombeline et merci infiniment pour ce beau compliment même si je que dans l’aire toulonnaise (et même dans toute la France), il reste des personnes encore passionnées par l’artisanat et par redondance, tiennent encore des boulangerie-pâtisserie dignes de ce nom. Je vous réitère toutefois nos remerciements, cela nous a fait très plaisir. Bien à vous.